Mais uma tendência das recepções atuais, têm sido os drinque sólidos, que assim como as "Finger Foods" podem ser servidas em "colheres", ou em taças e copos como os drinques comuns.
A técnica é conhecida como Mixologia Molecular, que de acordo com o site "Bar & Barman" é inspirada na técnica da gastronomia molecular do chef Ferran Adrià que consiste em alterar a textura da bebida sem interferir no sabor e no aroma.
Pois é, os serviços e produtos para a área de eventos estão cada vez mais sofisticados e inovadores!!
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